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每年5～6月和10～11月，是池上稻穗成熟轉黃的季節。成熟稻穗會將整片農田鋪上閃閃發光的金色地毯，稻浪隨風搖曳，是台灣東部最具代表性的黃金奇景。在這個時節，一趟悠閒的單車自由行，是欣賞這片美景最愜意又自在的選擇。
從池上火車站旁租單車出發約15～20分鐘，即可抵達伯朗大道。此處兩旁毫無電線桿遮蔽，視野極為遼闊寬廣，一望無際的稻田景致曾吸引知名品牌來此取景，其中最具人氣的地標即是途中的「金城武樹」──這棵因廣告聞名的茄苳樹，如今已成為來此旅遊的重要標的之一，也是旅人爭相拍照打卡的人氣熱點。
由伯朗大道中段轉入萬新道路，便能看見蜿蜒於稻田間的「天堂之路」，以優美的Ｓ型曲線穿梭於稻田間，和遠處山巒相映襯，景色層次豐富，為池上獨特經典的田園風景。
沿途也別忘了造訪由原民藝術家撒部．噶照創作的月牙形裝置藝術《自然療癒》（又名：天堂鞦韆）感受坐在鞦韆上俯瞰整片稻浪，伴隨微風吹拂，金黃稻浪開闊而平靜的氛圍。
傍晚騎行至擁有國家級濕地的「大坡池」，其四周群山環繞，還有環湖步道、自行車道可以欣賞湖面與倒映的山巒。
沿途不僅能從觀景平台遠眺山湖景致，也能透過湖邊裝置藝術感受池上的人文氣息與自然生態。每逢夏天的竹筏季，更能搭乘竹筏穿梭於水面盛開的荷花間，體驗一場時光倒流般的懷舊旅程。
在池上，藝術不只是掛在牆上的作品，更是與地方風土、居民生活共生的延伸。位於火車站旁的「池上穀倉藝術館」，前身為1958年落成的建興碾米廠老穀倉，2015年起作為藝術家駐村創作的空間，並於2017年轉型為常設展館。
這棟承載半世紀農村記憶的老建築，透過轉型以藝術作品融入在地日常，保留原有的木頭結構與空間比例，整面落地窗引入自然光，讓展品在光影與稻田間自由流動，也讓整座館體彷彿成為在地風景的一部分。除了定期展出當代藝術創作，展館也積極舉辦講座與各項活動，讓藝術自然融入在地節奏，也成為旅人認識池上風景的起點。
夏日來到台東，除了欣賞田園風景、走進藝術節現場，還有一場被繽紛氣球點綴成華麗天空的盛事──臺灣國際熱氣球嘉年華。今年將於7月5日至8月21日在鹿野高台登場，適逢15週年，活動規模與創意全面升級，將有經典動畫《哆啦A夢》重磅加持，除了主要角色們的多款繽紛熱氣球和造型球輪番升空，夜晚還有無人機煙火展演，結合光雕音樂會帶來熟悉的經典動畫配樂，喚起兒時的回憶瞬間湧上心頭，替台東留下最熱鬧的夏日風景。
＊詳細騎乘路段請以池上鄉公所官網建議為主：https://www.cs.gov.tw/home/travel-map.html
香Q可口的白飯是台灣人餐桌上不可或缺的靈魂，不僅是襯托各式配菜的關鍵，也是補充飽足的能量來源。一起來了解挑選好米的秘訣、人氣米的特色，以及煮出粒粒分明、香氣滿溢白飯的技巧吧！
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