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今日風情萬種的水上城市曾是繁盛千年的國家，以「威尼斯共和國」的體制存在於697-1797年。追溯到西元五世紀，當時躲避戰亂的人民來到此際，眼前的風景還只是片潟湖沙洲。當時因位處在東、西方的商貿樞紐上，威尼斯商船頻繁往返亞得里亞海與地中海，將香料、絲綢等稀品運至歐洲販售。熱絡的貿易為威尼斯累積龐大財富，逐步形成商業帝國※，而繁榮經濟也促進了藝文的蓬勃發展。
※參考資料：《威尼斯共和國：稱霸地中海的海上商業帝國千年史（2025全新改版）》，作者 Thomas Madden
當時商人的商貿經歷與遠航故事為人們津津樂道，也是創作者喜愛的題材。著名的《馬可波羅遊記》便記載了威尼斯商人馬可波羅（Marco Polo）遊歷東方的所見所聞，書中描繪東亞、南亞多國地理與人文風貌，影響了當時歐洲對於東方世界的想像。
海上強權的印記也留存在聖馬可廣場上：「聖馬可大教堂」與緊鄰的「總督宮」是廣場上難以忽視的存在。歷經數百年的增建與修飾之後，今日抬頭仰望，仍能感受到共和國時期非凡的氣勢。
今日看到的聖馬可大教堂為拜占庭風格，以金色底的馬賽克鑲嵌畫與大理石裝飾相互映照，被譽為「金色聖殿」。教堂內的牆面、穹頂與拱頂上，刻劃了古老的宗教故事；部分石柱與浮雕則是威尼斯人帶回來的戰利品，富麗堂皇的建築背後，也蘊藏著征服的歷史。
總督宮過去是重要的政務中心，如今為珍奇薈萃的博物館。建築以哥德式拱廊為特色，內部廳堂以貼金木雕與大型天頂畫聞名，收藏著文藝復興時期知名的「威尼斯畫派三傑」※作品，題材涵蓋戰爭、宗教以及歌頌城市的寓意畫。
※義大利文藝復興晚期畫家：丁托列托（Tintoretto）、 委羅內塞（Paolo Veronese）與提香（Titianus）
大議會廳中整面牆的《天堂》是拜訪總督宮時必看的藝術品之一，由丁托列托與兒子多梅尼科團隊共同完成。畫面以聖母為中心，數百名刻畫入微的人像沿著中心發散開來，足足佔據寬約 22 公尺、高達 9 公尺的畫布，磅礴的天堂景象令人目不轉睛！
13世紀末，隨著貿易與海防需求增加，威尼斯的軍械庫（Arsenale di Venezia）逐漸發展為大型造船基地，負責建造遠航貿易與海上征戰所需的船艦器具。
如今，軍械庫部分廠房已成為威尼斯雙年展（Venice Biennale）※的重要展場，昔日製作船舶、繩索的長廊，變成展示世界各地藝術作品的場地。
※威尼斯雙年展始於1895年的國際藝術展，後逐步拓展至建築、戲劇、音樂、舞蹈等領域。今年展覽時間至 11/22 結束，詳情請依活動官網資訊。
漫遊在潟湖之城
威尼斯歷史城區建立在118座潟湖小島之上，島和島之間以橋梁連接，當地主要的交通工具是水上巴士，知名的貢多拉主要用於觀光遊覽。有趣的是，今日常見的貢多拉之所以為黑色，據說是過去富商與權貴為了彰顯身分，常將船身裝飾得十分華麗，政府為了抑制炫富風氣，限定船身使用黑色，後沿用至今。
戴上面具，放下拘束的嘉年華
除了獨特的水上交通，一年一度的面具嘉年華也是流傳百年的節慶文化。這項傳統源於中世紀，當時威尼斯社會階級分明，跨階級的往來仍受到限制；在嘉年華期間，人們可以戴上面具隱藏身分，不同階級的人能自由交談、盡情跳舞，暫時擺脫階級的拘束。
威尼斯的面具嘉年華約在13世紀末開始列為官方活動。每年盛會約在大齋日※前兩週展開，民眾會湧入聖馬可廣場歡慶跳舞。然而18世紀威尼斯共和國滅亡後，活動受到限制、嘉年華也隨之沉寂。直到1979年，在市政府與民間團體的推動下，慶典才漸漸恢復。
※大齋日為紀念耶穌的節日，時間為復活節前的 40 天。復活節沒有固定的日期，定在每年春分月圓之後的第一個星期日。
百年工藝的玻璃島
富裕的運河之城也發展出精彩的藝術文化。其中，手工玻璃是威尼斯享有盛名的工藝技術。拜訪玻璃重鎮「穆拉諾島」（Murano），不論是想深入瞭解手工藝的細節、或是找尋值得收藏的藝品，皆是不錯的選擇。
來到穆拉諾，逛街之餘也可以前往玻璃工坊欣賞現場玻璃製作，或親臨玻璃博物館（Museo del Vetro）一睹文藝復興時期的高腳杯、細膩的花絲玻璃或造型繁複的花瓶，感受這些曾備受歐洲宮廷賞識的精美工藝品。
與威尼斯玻璃並駕齊驅的精緻工藝還有蕾絲。擁有「彩色島」別稱的布拉諾島（Burano）是手工蕾絲的重要產地，島上街邊店舖可見各式蕾絲服飾、桌巾和手帕。當地工匠以純熟針法構成細密花紋，過程相當繁複且費時。
19世紀時，布拉諾蕾絲曾一度沉寂，技法也幾近失傳。1872年，島上成立了蕾絲學校，推動技藝傳承；昔日的校舍現在已改建為蕾絲博物館（Museo del Merletto），展示包括圖稿、服飾與針法技藝等，還有機會在現場看見師傅親手製作唷！
接著我們將鏡頭往西邊移動 313 公里，來看看義大利另一座「剛柔並濟」的城市！
位於義大利北部、威尼斯西邊的杜林（Turin）以汽車工業聞名，是飛雅特（FIAT）總部的所在地，也與法拉利（Ferrari）有所關聯；工業重鎮的杜林同時也是巧克力之都，更是經典的榛果巧克力發源地！
汽車工業與設計重鎮
除了飛雅特，曾為法拉利打造多款經典車型的汽車設計公司賓尼法利納（Pininfarina）也以杜林作為基地。而位於杜林市內的國家汽車博物館（MAUTO），收藏超過200輛、涵蓋80個品牌的汽車，包括早期蒸汽車與法拉利賽車等，呈現汽車技術與設計的演變，館藏相當豐富。
杜林的汽車工業也曾留下有趣的建築設計：1923年啟用的林格托（Lingotto）是一棟五層樓的汽車工廠，原料從一樓進入、層層製造、向上運輸，最終的測試環節安排在五樓屋頂的跑道進行，也就是說，組裝完成的車輛可以直接駛上屋頂進行試車，展現結合生產流程的設計巧思。
杜林製作巧克力的歷史已有數百年，原本盛行於宮廷的美味隨著時代逐漸走入市民生活。到了19世紀，杜林的巧克力工匠以可可、糖與皮埃蒙特榛果（Piedmont）製成的榛果巧克力（Gianduiotto）正式問世，不只風靡當地，也影響了巧克力界的發展。
另一個「杜林經典」便屬杜林古法巧克力咖啡（Bicerin）， 一款以咖啡、熱巧克力與鮮奶油組成的百年飲品。傳統喝法會建議不攪拌、直接啜飲，感受不同成分的溫度、質地與風味的層次，以及彼此交融的迷人滋味！
【美感豆知識】威尼斯篇
在前面專欄中我們介紹了面具嘉年華的淵源，接著一起來認識三款具有特色的威尼斯面具（Carnival Masks）！
參考資料：Carnevale di Venezia 官方網站
「得利生活提案」是三得利為了陪伴會員邁向健康豐富的生活所推出的單堂主題式活動，8月舉辦的「料理月」邀請職人現場教學西班牙海鮮燉飯、裙襬蛋包咖哩飯和鹽麴義大利麵，不論是初學者或廚藝大師都能親手做出美味料理！
感謝參與本次活動的每位會員與我們共創美好時光，未來三得利也將舉辦更多主題活動，敬請持續關注最新消息！
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週一至週日9:00〜20:00
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