芝麻
芝麻皮中含有珍貴的木質酚類: 芝麻素。經人體實驗發現，芝麻素具有很強的抗氧化力，能清除肝臟有害的自由基，避免自由基攻擊肝細胞。其抗氧化的保護力，比維生素E更顯著有效。還可以幫助肝臟代謝酒精與脂肪，減輕酒精對肝臟的損害，預防脂肪在肝臟中囤積。
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肝臟是人體最大、最繁忙，也是最重要的代謝器官。飲食所吃進的各種營養、不營養物質，都會經過肝臟進行
代謝處理。正常的肝臟代謝，可以將營養物質代謝處理，並經由血液循環運送身體各處，支援身體各部位健康。
而不營養的物質，像是重金屬、農藥、藥物、塑化劑等等，會由肝臟進行代謝解毒，並藉由排泄器官排出體外。
肝臟內部沒有痛覺神經，當肝臟發炎時並不會覺得疼痛，往往容易被忽略。肝臟健康你會感受精力充沛、氣色光
亮。但若肝臟無法正常將毒素排出體外，初期可能只是感到疲勞，但久而置之不理，可能會踏上嚴重的肝病三部
曲:肝炎→肝硬化→肝癌，千萬別輕忽身體發出的警訊!
以下推薦五種食材助你保護肝臟，強化代謝力!
芝麻皮中含有珍貴的木質酚類: 芝麻素。經人體實驗發現，芝麻素具有很強的抗氧化力，能清除肝臟有害的自由基，避免自由基攻擊肝細胞。其抗氧化的保護力，比維生素E更顯著有效。還可以幫助肝臟代謝酒精與脂肪，減輕酒精對肝臟的損害，預防脂肪在肝臟中囤積。
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