- SUNTORY WELLNESS APAC
- 生活情報局
- 維他命E的功效有哪些？一篇掌握5大維生素E功效、攝取量及吃法
維他命E的功效有哪些？一篇掌握5大維生素E功效、攝取量及吃法
2024年8月30日
三得利編輯部
最後更新日:2025年2月21日
- 保健食品
文章連結已複製!
維他命E的功效如何？其實維生素E的功用比你想得還多！本文將解析維生素E的5大功效、缺乏症狀、富含食物及攝取量，並說明維他命E不能和什麼一起吃、怎麼吃、誰不適合吃及副作用有哪些，幫助你掌握維他命E好處！
維生素 E 的功效 1：減少不飽和脂肪酸的氧化
維他命 E 可以減少不飽和脂肪酸的氧化，幫助維持其正常功效。相較於飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的危害較低，而魚油、橄欖油、亞麻仁油、葵花籽油、葡萄籽油等優質油脂都含有豐富的不飽和脂肪酸，搭配維他命 E 一起食用，有助於維持循環健康。
維生素 E 的功效 2：維持細胞膜的完整性
維他命 E 主要分布於細胞膜上，能夠幫助維持細胞膜的完整性，使其正常運作。如果想進一步加強維生素 E 的功用，可以同時補充魚油保健食品，魚油中富含 omega-3（EPA+DHA+ALA），讓你在日常生活中更能集中注意力、保持思緒清晰。
維生素 E 的功效 3：具抗氧化作用
維他命 E 為脂溶性抗氧化劑，可以維持氧化還原平衡，再搭配 DHA、EPA、芝麻明等保健成分，有助於促進新陳代謝，保持整體健康。
維生素 E 的功效 4：增進皮膚與血球的健康
維他命 E 能夠增進皮膚與血球的健康，維持正常生理機能運作，使皮膚保持健康狀態。維他命 E 推薦搭配蜂王乳一同補充，為肌膚注入美麗能量，達到養顏美容的效果。
維生素 E 的功效 5：減少自由基的產生
自由基會影響細胞正常功能，而維他命 E 可以減少自由基的產生，避免自由基對身體造成負面影響，而維他命 E 搭配維他命 C 使用，可以更有效的調節生理機能，幫助增強體力，維持健康行動力。
維生素 E 具有強大的抗氧化功能，能夠減少自由基產生，同時也能增進皮膚與血球的健康，在維持正常生理機能上，維他命 E 扮演著關鍵角色。如果長期缺乏維生素 E，這些重要功能都會有所影響。
例如，早產兒、脂肪吸收不良的人群，以及患有家族性維生素 E 缺乏（familial isolated vitamin E deficiency）的人，更容易罹患「維生素 E 缺乏症」，會導致多種健康問題；不過對於一般人來說，維生素 E 缺乏的情況相對少見，只要透過均衡飲食就可以獲得足夠的維生素 E。
植物油、堅果類和深綠色蔬菜是日常飲食中最常見的維他命 E 來源，那麼哪些食物的維他命 E 含量比較豐富呢？其實維他命 E 並不是單一的物質，根據《國人膳食營養素參考攝取量及其說明
》的資料表示，維生素 E 是 8 種具有維生素 E 活性化合物的統稱，其中又以 α-生育醇的生物活性最高。
因此在比較維他命 E 含量時，我們通常會以「α-生育醇當量」（α-TE）作為衡量單位，判斷哪種食物的維生素 E 含量最多。以下我們參考衛福部食品營養成分資料庫
維他命 E 食物來源 1：植物油
植物油含有豐富的維他命 E，且不飽和脂肪酸的含量也相對較高，是理想的油脂攝取來源。在烹調時，可以選擇這些植物油來炒菜、涼拌或製作沾醬等。
- 葵花籽油：42.37mg
- 棕櫚油：22.72mg
- 花生油：18.19 mg
- 橄欖油：17.11mg
- 亞麻仁油：13.55mg
維他命 E 食物來源 2：堅果類
堅果類除了富含維他命 E 外，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養素，是健康的零食選擇。可以將堅果作為零食直接食用，也可以加入沙拉、優格、烘焙食品（麵包、餅乾等）中，為食物增添風味。
- 杏仁：19.76mg
- 松子：13.47mg
- 花生：3.36mg
- 核桃：2.92mg
- 開心果：2.06mg
維他命 E 食物來源 3：深綠色蔬菜
根據農業部的資料
- 菠菜：1.32mg
- 韭菜：0.95mg
- 油菜：0.69mg
- 空心菜：0.60mg
- 青花菜：0.46mg
（一）維他命 E 怎麼吃才能有效吸收？
維他命 E 屬於「脂溶性維生素」，需要脂肪的幫助才能被身體有效吸收。因此一般維他命 E 保健食品建議搭配含有豐富脂肪的食物（如堅果、酪梨等），或是在飯後／隨餐食用，就能充分利用食物中的脂肪來促進吸收。
若將維他命 E 與芝麻素、魚油搭配，就能發揮更好的保健效果。這些複方成分能促進彼此吸收，有效利用營養成分。在這種情況下，不管什麼時候吃維他命 E 都沒問題，早上、晚上或餐前餐後都能服用，讓身體保健變得更輕鬆！（二）維他命 E 一天攝取量多少？最多不能超過幾毫克？
根據衛福部健康署國人膳食營養素參考攝取量第八版
年齡 建議攝取量（mg） 上限攝取量（mg） 0～6 月 3 無特別限制 7～12 月 4 1～3 歲 5 200 4～6 歲 6 300 7～9 歲 8 10～12 歲 10 600 13～15 歲 12 800 16～18 歲 13 19 歲以上 12 1000 懷孕第 1～3 期 14 哺乳期 15
（一）維他命 E 不能和什麼一起吃？
維他命 E 是安全且普遍存在食物中的營養素，在食用上並沒有太多限制，除了適量攝取以外，也可以與各種營養素（如維他命 C）搭配，達到更好的保健效益。
不過考量營養補充品（包含維他命 E 保健食品）與藥物間的交互作用影響，若有服用藥物，請與各類型的營養補充品間隔 2 小時以上的時間，並在食用前諮詢專業醫師建議。（二）2 大維他命 E 推薦搭配吃法，有效發揮維生素 E 的功用！
維他命 E 推薦和以下 2 種食物一同補充，就能發揮 1+1>2 的保健效果！
- 搭配優質油脂食物：為了更好發揮抗氧化功能，脂溶性的維他命 E 很適合搭配各種優質油脂食物一起吃，像是魚油、蜂王乳、橄欖油、堅果、酪梨⋯⋯等。
- 搭配維他命 C 豐富的食物：維他命 E 建議搭配維他命 C 一起吃，像芭樂、釋迦、紅椒、青花菜等蔬果都含有豐富的維他命 C，有助於全面增強抗氧化效果，緩解氧化傷害。
（一）維他命 E 食用過量可能導致哪些問題？
相較於其他脂溶性維生素（如維他命 A、維他命 D），維他命 E 的過量風險相對較低，一般人無需過度擔憂。不過對於正在服用抗凝血藥物的患者而言，過量攝取維生素 E 可能會影響凝血時間，因此食用前應特別留意，並諮詢專業醫師的建議。
（二）哪些人不適合額外補充維他命 E?
正在接受抗凝血劑治療者，不宜攝取太多維生素 E，避免影響生理機能。如果沒有相關症狀的話，每天適量攝取維生素 E 是安全的，不用太擔心副作用發生。
想為身體補充維他命 E，又想達成更全面的保健效果嗎？ 三得利芝麻明系列絕對是你的首選！獨家芝麻明搭配維他命 E，不僅是維他命 E 的最佳補充來源，也能提供強大的抗氧化力，是你追求健康美麗的最佳夥伴！
維他命 E 保健食品推薦 1：芝麻明 EX
芝麻明 EX 是獲得國家級認證的保健食品，為你找回青春活力，找回最佳人生狀態！芝麻明 EX 含有珍貴的芝麻明成分，能夠幫助入睡、維持內在青春活力，更額外添加玄米多酚和維他命 E，有助於調節生理機能，讓你活力充沛面對每一天！
還你一夜好眠，讓你白天活力滿滿｜芝麻明EX
維他命 E 保健食品推薦 2：DHA＆EPA+芝麻明EX
這款魚油不僅含有豐富的 DHA 與 EPA，更添加了獨家芝麻明、維他命 E、維他命 D 等複方成份，能有效提升魚油的穩定性，使營養素更容易被吸收，給予身體最完整的營養，讓你思緒清晰有條理，活力滿滿，健康加分！
體感減齡的全方位健康力｜DHA＆EPA+芝麻明EX
維他命 E 保健食品推薦 3：蜂王乳 + 芝麻明 E
女性朋友的健康美力首選！ 蜂王乳中的豐富營養素，能幫助調節生理機能，讓你由內而外展現自然紅潤好氣色；搭配芝麻明 E 的抗氧化作用，有效增進皮膚健康，在不同年齡都能大方展現迷人風采。
支援女性迎接光彩元氣的自己｜蜂王乳 + 芝麻明 E
最新文章
你今天「Fika」了嗎？跟著瑞典人享受慢活
道地的日本市集情報大公開！
體驗在地生活挖寶趣
保護眼睛這樣吃！慢性病要注意的視力保健
閃耀白鑽頂級會員之旅
古韻熊本自然4日行
一探韓星也瘋狂的「台灣感性」＋懷舊花磚竟有專門博物館！
日本人健康秘訣：營養美味的「一汁三菜」
學會舒緩3招，脊椎不卡卡！
物理治療師帶你擺脫腰痠背痛
久坐族必看3招！
物理治療師解密「正確坐姿」
如何鍛鍊大腦? 活化腦力靈活的5項生活撇步
腸道健康是保護力基礎
開箱東台灣今夏最夯盛典！
池上黃金稻浪×藝術穀倉×單車之旅
物理治療師教你預防落枕
物理治療師來解密！教你一夜好眠的秘訣
直擊台灣「辦桌文化」起源！揭密你不知道的辦桌眉角
《極之青汁》美味食譜：法式吐司、玉米濃湯
《Milcolla 蜜露珂娜》美味食譜：馬其頓水果優格
《TADAS比菲禦力菌》美味食譜
鳳梨薄荷果昔（減醣版）
春夏交替過敏來報到？「彩虹飲食」吃出均衡營養
啟程春日夢之旅！解鎖歐美櫻花秘境
揭密溫泉文化起源，冬日來趟北投懷舊療「浴」旅！
強化肝臟代謝力
五種食材小兵立大功
維持靈活行動力
滋潤關節+穩固骨骼+增強肌力
小心吃出高血壓！
營養師×日本戰國武將揭密消炎法寶
空姐的機艙保濕就靠這招！
空服員×皮膚科醫師公開獨家保養祕訣
不去健身房也能消耗300大卡！
物理治療師教你輕鬆維持好體態
葡萄糖胺有效嗎？葡萄糖胺功效、禁忌、食用方式、挑選原則總整理
12星座飲食保養攻略！
營養師教你吃出健康好氣色
五大重點保養循環健康
從日常預防心血管疾病
五項日常養膚方法，打造由內而外透亮水光肌
2024年12月號－大家來找茶：北埔「茶金」故事原型就是他！
蛋白聚醣是什麼？跟膠原蛋白差在哪？關鍵差別大公開！
血糖控制
生活飲食控糖四原則
營養師教您4個安心好眠的
生活撇步
動手玩花藝，花時間綻放生活的美！
好評加映：4步驟拍出美照
五大營養有助攝護腺健康
攝護腺肥大保養之道
泌尿道保養
四大食物保養泌尿道健康
膝蓋有聲音要吃什麼？
吃對食物，幫助你減緩關節退化不適！
一起走入光陰故事，迎接眷村文化新生！加碼質感生活「擺盤」教學
眼睛保健
眼睛所需要的營養有那些呢?
日本人氣「超慢跑」不喘不累也能輕鬆燃脂→走入城市綠地森呼吸
毛孩營養保健
陪伴毛孩健康長大！
更年期保養怎麼做？更年期飲食方針、保養方式一次看！
男性保養
有自信的男人最有魅力!
女性保養
成為自信有魅力的女性!
高齡營養
邁向健康高品質的退休生活!
神維他命C的功效有哪些？一文了解維他命C的6大功效與補充懶人包
維他命E的功效、來源、補充方式總整理，帶你正確補充維他命E！
膝蓋有聲音代表關節退化嗎？膝蓋有聲音的原因、就醫時機一次解答
百年老城玩出新意：走讀台南
魚油什麼人不能吃、什麼人建議吃？魚油的功效對這4族群有幫助！
神經醯胺（賽洛美）功效、來源大公開｜原來吃的、擦的都有效！
營養師的日本研修記
一起認識三得利科學研究所吧!
認識瑪卡
瑪卡有效嗎? 女性可以吃瑪卡嗎?
魚油什麼時候吃效果好？吃魚油方式、功效副作用及挑選重點分享！
魚油什麼時候吃效果好？吃魚油方式、功效副作用及挑選重點分享！
來場夏日慢旅行吧→3小時抵達東方巴黎，一起探索古今交織的美
晚上睡不著怎麼辦？掌握4大原因、11種改善方式，讓你一夜好眠
蜂王乳怎麼吃才對？蜂王乳3大功效、食用禁忌、正確吃法全解析！
吃鈣片迷思!?
鈣片保健食品的三大疑問
吃魚油迷思!
魚油保健食品的四大疑問
用「減法哲學」輕盈迎接夏天→打造清爽新日常！
保健食品需要輪替品牌嗎?
經常更換品牌是不是比較好?
保健食品越吃越沒感?
是不是身體產生依賴感?
保健食品可以長期吃嗎?
吃一段時間需要休息嗎?
保健食品要吃多久?
吃多久才會有感呢?
一窺清代老街百年歷史→揭密古早人的交友平台！
我適合三得利保養保健食品嗎?
五大體況如何補充?
突然膝蓋痛怎麼辦？
4大膝蓋痛原因、緩解方法、推薦保健品全解析
膠原蛋白什麼時候吃最好？
營養師推薦3大膠原蛋白吃法一次分享！
正確保養步驟這樣做！
臉部保養4步驟＋基礎保養順序養出水潤肌！
三得利產品全天保養計畫
營養師幫你設計一整天保健品吃法!
保健食品怎麼吃？飯前、飯後？
養師教你保健食品最佳食用時間!
搭上出國野餐潮流→東京+首爾》浪漫華麗野餐！加碼沐浴春光做瑜珈！
嘉義一日遊攻略→ 朝聖藝文據點，
再大啖在地人秘傳美食！
道你今天「Fika」了嗎？跟著瑞典人享受慢活
道地的日本市集情報大公開！
體驗在地生活挖寶趣
保護眼睛這樣吃！慢性病要注意的視力保健
閃耀白鑽頂級會員之旅
古韻熊本自然4日行
醫師解密：四大護眼基本功＋緩解眼睛疲勞小撇步
一探韓星也瘋狂的「台灣感性」＋懷舊花磚竟有專門博物館！
日本人健康秘訣：營養美味的「一汁三菜」
學會舒緩3招，脊椎不卡卡！
物理治療師帶你擺脫腰痠背痛
久坐族必看3招！
物理治療師解密「正確坐姿」
樂活元氣講堂 美好生活提案家
為生活注入更多靈感！
一探「股神」巴菲特背後的習慣心法，加碼：醫師教你如何「腸」保健康！
醫師的日「腸」保養之道
進食時間、順序影響大！
好心情從「吃」開始！
醫師親授腸保愉悅的秘訣
腸道健康是保護力基礎
避暑新選擇！走進土耳其地下城
好心情從「吃」開始！
醫師親授腸保愉悅的秘訣
中醫師的美肌保養攻略＋
美顏飲食建議大公開
樂活元氣講堂 美好生活提案家
一起探索生活中潛藏的美好！
開箱東台灣今夏最夯盛典！
池上黃金稻浪×藝術穀倉×單車之旅
物理治療師教你預防落枕
物理治療師來解密！教你一夜好眠的秘訣
直擊台灣「辦桌文化」起源！揭密你不知道的辦桌眉角
《極之青汁》美味食譜：法式吐司、玉米濃湯
《Milcolla 蜜露珂娜》美味食譜：馬其頓水果優格
《TADAS比菲禦力菌》美味食譜
鳳梨薄荷果昔（減醣版）
春夏交替過敏來報到？「彩虹飲食」吃出均衡營養
20歲到超過80歲都給出五星好評的運動
城市輕健走 健康生活Let‘s Go !
啟程春日夢之旅！解鎖歐美櫻花秘境
揭密溫泉文化起源，冬日來趟北投懷舊療「浴」旅！
強化肝臟代謝力
五種食材小兵立大功
維持靈活行動力
滋潤關節+穩固骨骼+增強肌力
小心吃出高血壓！
營養師×日本戰國武將揭密消炎法寶
空姐的機艙保濕就靠這招！
空服員×皮膚科醫師公開獨家保養祕訣
不去健身房也能消耗300大卡！
物理治療師教你輕鬆維持好體態
葡萄糖胺有效嗎？葡萄糖胺功效、禁忌、食用方式、挑選原則總整理
12星座飲食保養攻略！
營養師教你吃出健康好氣色
五大重點保養循環健康
從日常預防心血管疾病
五項日常養膚方法
打造由內而外透亮水光肌
大家來找茶：北埔「茶金」故事原型就是他！
蛋白聚醣是什麼？跟膠原蛋白差在哪？關鍵差別大公開！
血糖控制
生活飲食控糖四原則
營養師教您4個安心好眠的
生活撇步
動手玩花藝，花時間綻放生活的美！
好評加映：4步驟拍出美照
五大營養有助攝護腺健康
攝護腺肥大保養之道
泌尿道保養
四大食物保養泌尿道健康
膝蓋有聲音要吃什麼？
吃對食物，幫助你減緩關節退化不適！
一起走入光陰故事，迎接眷村文化新生！加碼質感生活「擺盤」教學
眼睛保健
眼睛所需要的營養有那些呢?
日本人氣「超慢跑」不喘不累也能輕鬆燃脂→走入城市綠地森呼吸
毛孩營養保健
陪伴毛孩健康長大！
更年期保養怎麼做？更年期飲食方針、保養方式一次看！
男性保養
有自信的男人最有魅力!
女性保養
成為自信有魅力的女性!
高齡營養
邁向健康高品質的退休生活!
維他命C的功效有哪些？一文了解維他命C的6大功效與補充懶人包
維他命E的功效有哪些？一篇掌握5大維生素E功效、攝取量及吃法
膝蓋有聲音代表關節退化嗎？膝蓋有聲音的原因、就醫時機一次解答
百年老城玩出新意：
走讀台南
魚油什麼人不能吃？吃魚油副作用有哪些？7大族群評估過再食用！
神經醯胺（賽洛美）功效、來源大公開｜原來吃的、擦的都有效！
營養師的日本研修記
一起認識三得利科學研究所吧!
認識瑪卡
瑪卡有效嗎? 女性可以吃瑪卡嗎?
魚油什麼時候吃？飯前吃還是飯後吃？食用時間、推薦組合報你知！
睡眠品質不好如何改善？掌握4大助眠方式，讓你一覺到天亮！
來場夏日慢旅行吧→3小時抵達東方巴黎，一起探索古今交織的美
晚上睡不著怎麼辦？掌握4大原因、11種改善方式，讓你一夜好眠
蜂王乳怎麼吃才對？蜂王乳3大功效、食用禁忌、正確吃法全解析！
吃鈣片迷思!?
鈣片保健食品的三大疑問
吃魚油迷思!
魚油保健食品的四大疑問
用「減法哲學」輕盈迎接夏天→打造清爽新日常！
保健食品需要輪替品牌嗎?
經常更換品牌是不是比較好?
保健食品越吃越沒感?
是不是身體產生依賴感?
保健食品可以長期吃嗎?
吃一段時間需要休息嗎?
保健食品要吃多久?
吃多久才會有感呢?
一窺清代老街百年歷史→揭密古早人的交友平台！
我適合三得利保養保健食品嗎?
五大體況如何補充?
膝蓋痛是什麼原因造成的？
帶你了解膝蓋痛的成因、緩解方式！
膠原蛋白什麼時候吃？
掌握正確補充時機與吃法效果更好！
正確保養步驟這樣做！
臉部保養4步驟＋基礎保養順序養出水潤肌！
三得利產品全天保養計畫
營養師幫你設計一整天保健品吃法!
保健食品怎麼吃？飯前、飯後？
養師教你保健食品最佳食用時間!
搭上出國野餐潮流→東京+首爾》浪漫華麗野餐！加碼沐浴春光做瑜珈！
嘉義一日遊攻略→ 朝聖藝文據點，
再大啖在地人秘傳美食！
服務時間:
週一至週日9:00〜20:00
（國定假日除外）
服務時間: 週一至週五9:00〜17:00
