一、解密 5 個維他命 E 好處，帶你認識維他命 E 的功效！
維生素 E 的功效 1：減少不飽和脂肪酸的氧化
維他命 E 可以減少不飽和脂肪酸的氧化，幫助維持其正常功效。相較於飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的危害較低，而魚油、橄欖油、亞麻仁油、葵花籽油、葡萄籽油等優質油脂都含有豐富的不飽和脂肪酸，搭配維他命 E 一起食用，有助於維持循環健康。
維生素 E 的功效 2：維持細胞膜的完整性
維他命 E 主要分布於細胞膜上，能夠幫助維持細胞膜的完整性，使其正常運作。如果想進一步加強維生素 E 的功用，可以同時補充魚油保健食品，魚油中富含 omega-3（EPA+DHA+ALA），讓你在日常生活中更能集中注意力、保持思緒清晰。
維生素 E 的功效 3：具抗氧化作用
維他命 E 為脂溶性抗氧化劑，可以維持氧化還原平衡，再搭配 DHA、EPA、芝麻明等保健成分，有助於促進新陳代謝，保持整體健康。
維生素 E 的功效 4：增進皮膚與血球的健康
維他命 E 能夠增進皮膚與血球的健康，維持正常生理機能運作，使皮膚保持健康狀態。維他命 E 推薦搭配蜂王乳一同補充，為肌膚注入美麗能量，達到養顏美容的效果。
維生素 E 的功效 5：減少自由基的產生
自由基會影響細胞正常功能，而維他命 E 可以減少自由基的產生，避免自由基對身體造成負面影響，而維他命 E 搭配維他命 C 使用，可以更有效的調節生理機能，幫助增強體力，維持健康行動力。
二、缺乏維生素 E 會導致哪些症狀？早產兒、脂肪吸收不良者要注意！
維生素 E 具有強大的抗氧化功能，能夠減少自由基產生，同時也能增進皮膚與血球的健康，在維持正常生理機能上，維他命 E 扮演著關鍵角色。如果長期缺乏維生素 E，這些重要功能都會有所影響。
例如，早產兒、脂肪吸收不良的人群，以及患有家族性維生素 E 缺乏（familial isolated vitamin E deficiency）的人，更容易罹患「維生素 E 缺乏症」，會導致多種健康問題；不過對於一般人來說，維生素 E 缺乏的情況相對少見，只要透過均衡飲食就可以獲得足夠的維生素 E。
三、哪些食物含有維生素 E？豐富維他命 E 食物來源一次看
植物油、堅果類和深綠色蔬菜是日常飲食中最常見的維他命 E 來源，那麼哪些食物的維他命 E 含量比較豐富呢？其實維他命 E 並不是單一的物質，根據《國人膳食營養素參考攝取量及其說明
》的資料表示，維生素 E 是 8 種具有維生素 E 活性化合物的統稱，其中又以 α-生育醇的生物活性最高。
因此在比較維他命 E 含量時，我們通常會以「α-生育醇當量」（α-TE）作為衡量單位，判斷哪種食物的維生素 E 含量最多。以下我們參考衛福部食品營養成分資料庫
維他命 E 食物來源 1：植物油
植物油含有豐富的維他命 E，且不飽和脂肪酸的含量也相對較高，是理想的油脂攝取來源。在烹調時，可以選擇這些植物油來炒菜、涼拌或製作沾醬等。
- 葵花籽油：42.37mg
- 棕櫚油：22.72mg
- 花生油：18.19 mg
- 橄欖油：17.11mg
- 亞麻仁油：13.55mg
維他命 E 食物來源 2：堅果類
堅果類除了富含維他命 E 外，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養素，是健康的零食選擇。可以將堅果作為零食直接食用，也可以加入沙拉、優格、烘焙食品（麵包、餅乾等）中，為食物增添風味。
- 杏仁：19.76mg
- 松子：13.47mg
- 花生：3.36mg
- 核桃：2.92mg
- 開心果：2.06mg
維他命 E 食物來源 3：深綠色蔬菜
根據農業部的資料
- 菠菜：1.32mg
- 韭菜：0.95mg
- 油菜：0.69mg
- 空心菜：0.60mg
- 青花菜：0.46mg
四、維生素 E 怎麼吃？一天攝取量最高多少？
（一）維他命 E 怎麼吃才能有效吸收？
維他命 E 屬於「脂溶性維生素」，需要脂肪的幫助才能被身體有效吸收。因此一般維他命 E 保健食品建議搭配含有豐富脂肪的食物（如堅果、酪梨等），或是在飯後／隨餐食用，就能充分利用食物中的脂肪來促進吸收。
若將維他命 E 與芝麻素、魚油搭配，就能發揮更好的保健效果。這些複方成分能促進彼此吸收，有效利用營養成分。在這種情況下，不管什麼時候吃維他命 E 都沒問題，早上、晚上或餐前餐後都能服用，讓身體保健變得更輕鬆！（二）維他命 E 一天攝取量多少？最多不能超過幾毫克？
根據衛福部健康署國人膳食營養素參考攝取量第八版
年齡 建議攝取量（mg） 上限攝取量（mg） 0～6 月 3 無特別限制 7～12 月 4 1～3 歲 5 200 4～6 歲 6 300 7～9 歲 8 10～12 歲 10 600 13～15 歲 12 800 16～18 歲 13 19 歲以上 12 1000 懷孕第 1～3 期 14 哺乳期 15
五、維他命 E 不能和什麼一起吃？怎麼搭配才適合？
（一）維他命 E 不能和什麼一起吃？
維他命 E 是安全且普遍存在食物中的營養素，在食用上並沒有太多限制，除了適量攝取以外，也可以與各種營養素（如維他命 C）搭配，達到更好的保健效益。
不過考量營養補充品（包含維他命 E 保健食品）與藥物間的交互作用影響，若有服用藥物，請與各類型的營養補充品間隔 2 小時以上的時間，並在食用前諮詢專業醫師建議。（二）2 大維他命 E 推薦搭配吃法，有效發揮維生素 E 的功用！
維他命 E 推薦和以下 2 種食物一同補充，就能發揮 1+1>2 的保健效果！
- 搭配優質油脂食物：為了更好發揮抗氧化功能，脂溶性的維他命 E 很適合搭配各種優質油脂食物一起吃，像是魚油、蜂王乳、橄欖油、堅果、酪梨⋯⋯等。
- 搭配維他命 C 豐富的食物：維他命 E 建議搭配維他命 C 一起吃，像芭樂、釋迦、紅椒、青花菜等蔬果都含有豐富的維他命 C，有助於全面增強抗氧化效果，緩解氧化傷害。
六、吃太多維他命 E 會有副作用嗎？哪些人不適合額外補充維他命 E？
（一）維他命 E 食用過量可能導致哪些問題？
相較於其他脂溶性維生素（如維他命 A、維他命 D），維他命 E 的過量風險相對較低，一般人無需過度擔憂。不過對於正在服用抗凝血藥物的患者而言，過量攝取維生素 E 可能會影響凝血時間，因此食用前應特別留意，並諮詢專業醫師的建議。
（二）哪些人不適合額外補充維他命 E?
正在接受抗凝血劑治療者，不宜攝取太多維生素 E，避免影響生理機能。如果沒有相關症狀的話，每天適量攝取維生素 E 是安全的，不用太擔心副作用發生。
七、維他命 E 推薦怎麼補充？維生素 E 保健食品推薦 SUNTORY 芝麻明系列
想為身體補充維他命 E，又想達成更全面的保健效果嗎？ 三得利芝麻明系列絕對是你的首選！獨家芝麻明搭配維他命 E，不僅是維他命 E 的最佳補充來源，也能提供強大的抗氧化力，是你追求健康美麗的最佳夥伴！
維他命 E 保健食品推薦 1：芝麻明 EX
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維他命 E 保健食品推薦 2：魚油 DHA＆EPA + 芝麻明 E
這款魚油不僅含有豐富的 DHA 與 EPA，更添加了獨家芝麻明、維他命 E、維他命 D 等複方成份，能有效提升魚油的穩定性，使營養素更容易被吸收，給予身體最完整的營養，讓你思緒清晰有條理，活力滿滿，健康加分！
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維他命 E 保健食品推薦 3：蜂王乳 + 芝麻明 E
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